Amasya'nın Meşhur Lezzetleri

Amasya yöresinin tarihi dokusunun çeşitlilik göstermesi yemek kültürünü de etkilemiştir. Bu yönüyle bölge birçok farklı lezzetin çıkış noktası konumundadır. Amasya'ya geldiğinizde mutlaka bu lezzetlerden birini veya birkaçını tatmalısınız. Amasya'da deneyebileceğiniz lezzetleri sizler için araştırdık.

Çatal Çorbası

Yeşil mercimek, soyulmuş buğday, soğan, kıyma ve tereyağının bileşiminden elde edilir. Yöreye ait farklı bir lezzettir. 

Ev Yıkan

Kuru bakla, bulgur, kıyma, soğan ve çeşitli baharatlardan yapılan bu yemek bölgenin en meşhur lezzeti sayılmaktadır. Mutlaka denemelisiniz. 

Yumurtalı Pirpirim

Bölgede semiz otu pirpirim olarak adlandırılmaktadır. Yumurta, semizotu, soğan, domatesten yapılır. Farklı lezzetler arayanlar için önerilebilir. 

Amasya Çöreği

Amasyalıların en çok sevdiği hamur işi ürünü Amasya Çöreği'dir. Yapımında ceviz de kullanılmaktadır. 

Patlıcan Çullaması

Közlenmiş patlıcan, biber, domates gibi sebzelerin özenle kıyılması ile yapılır. Harika bir mezedir. Amasya'da kesinlikle tatmanız gereken lezzetlerden biridir. 

Mercimekli Pilav

Yeşil mercimek, bulgur ve soğandan elde edilmektedir. Bölgede en fazla yapılan pilav çeşitlerinden birisidir.

Kabak Kabuklu Pilav

Pirinç pilavının kürdan büyüklüğünde kesilmiş kabak kabuklarıyla süslenmiş halini düşünebilirsiniz. Bu yemek görünüşü ve tadı itibarıyla farklı bir lezzettir. 

Yoka Tatlısı

İlk bakışta börek görünümlü olan 'Yoka Tatlısı' yörenin en meşhur tatlılarındandır. 

Gömlek Kadayıfı

Bu tatlı kadayıfa şekil verilmesiyle oluşturulan yöreye özgü tatlılardandır.