Beşamel Soslu Enginar Köftesi Tarifi

Beşamel Soslu Enginar Köftesi Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 6 enginar
• 1 limon
• 4 su bardağı su
• 50 g kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• 1 demet maydanoz

Kızartmak için:

• 1 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Zeytinyağı

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt

Beşamel Soslu Enginar Köftesi Nasıl Yapılır?

Bu lezzetli yemeğin yapımında enginarların kararmaması çok önemlidir. Bunun için de yemeğin yapımına başlamadan önce limonlu suda ortalama 30 dakika bekletin. Geri kalan işlemler oldukça basittir ve bu aşamaları hazırlanış bölümünden takip edebilirsiniz. Siz de, bu lezzeti en kısa sürede sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.

Beşamel Soslu Enginar Köftesi ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Beşamel soslu enginar köftesinin yapımına başladığınızda ilk olarak enginarları kararmaları için yarım saat limonlu suda bekletin ve tuzlu kaynar suda iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Suyunu süzüp bir kaseye aldıktan sonra, bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.
3. Bu işlemlerin ardından sosun yapımına geçin, tereyağını bir tavada eritin.
4. Unu ilave edip karıştırarak kavurun.
5. Unun rengi dönmeye başlayınca sütü ekleyin.
6. Sos kıvam alıncaya kadar pişirip ocaktan alın ve bu aşamadan sonra da enginar püresini, rendelenmiş kaşar peynirini, tuzu, karabiberi ve ince kıydığınız maydanozu bir kasede tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun.
7. Ardından, harçtan parçalar kopartarak elinizle şekil verin.
8. Sonrasında, köfteleri sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayıp, kızgın yağda kızartın.
9. Son aşamada da, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirip bir servis tabağına alın ve üzerine beşamel sos gezdirip sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber