Boşnak Böreği Tarifi

Boşnak Böreği Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 kilo patates
Karabiber
4 yumurta
200 gram kıyma
5 yufka
Tuz
1 bardak su
1/2 bardak sıvıyağ

Yapılışı

Patatesleri haşladıktan sonra rendeleyin. Kıymayı bir çorba kaşığı sıvıyağda rengi değişinceye kadar kavurun. Kavurduğunuz kıymanın içine rendelenmiş patatesleri ilave edin. Tuz ve karabiberi koyun. Yumurtaları kırıp çırptıktan sonra içine 1 bardak su ve yarım su bardağı yağ ilave edip çırpmaya devam edin. Daha sonra yufkayı açın. 1 yumurtayı çırpıp içine hazırlanan iç malzemenin beşte birini içine koyduktan sonra yufkaya serpin. Yufkayı rulo şekline getirin. Yağlanmış tepsinin ortasına koyun. Diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlayarak ilk yaptığınız rulo yufkanın etrafına dolayın. Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayın. Yumurtayı karıştırın, bu karışımı böreklerin üzerine sürün. Üzeri kızaran kadar 200 dereceli fırında pişirin.

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber