Cevizli Biber Dolması Tarifi

Cevizli Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 6 adet büyük boy uzun kırmızı biber
• 300-400 gr. orta yağlı yumuşak ezine peyniri
• 1 su bardağı sızma zeytinyağı
• 2 su abrdağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1 demet dereotu
• 2 çlay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı

• Kırmızı biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra üzerlerini çatal yardımıyla delin.
• 200 derece fırında biberler ızgara kısmında en az 10-15 dakika közlenir. Bu sırada sürekli biberleri çevirin. (isteğe bağlı olarak biberler ocakta da közlenebilir. Önemli olan parçalanmamasıdır.)
• Közlenen biberlerin kabukları soyularak sapları çıkarılır ve boylamasına ortadan ikiye bölünerek çekirdekleri temizlenir.
• Ayrı bir kapta peynir, yağ, ceviz, ince doğranmış dereotu ve pul biberi birlikte harmanlanır. 
• Uzunlamasına ikiye bölünmüş biberlerin uzun tarafında peynirli harçtan 2 yemek kaşığı kadar konularak rulo şeklinde sarılır. 
• Hazırladığınız ruloları 2 parmak genişliğinde kesin ve servis tabağına dizin. 
• Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin. 

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber