Çorum'un Meşhur Lezzetleri

Leblebi

Ülkemizde birçok ürün yetiştiği bölgeyle anılmaktadır. Malatya için kayısı, Diyarbakır için karpuz neyse Çorum için leblebi de odur. Çorum’un bu ünlü tadına şehrin hemen hemen her yerinde rastlayabilirsiniz. Her köşe başında hatta yol üzeri konaklama tesislerinde bile ‘Meşhur Çorum Leblebisi’ adı altında leblebi satıldığına rastlayabilirsiniz. Çorum’un leblebisini kesinlikle tadın.

Düğün Çorbası

Bölge insanının en çok sevdiği bu çorba Anadolu’nun bazı bölgelerine has Ayran aşı çorbasına çok benzemektedir. Ayran aşından farklı olarak Düğün Çorbası’nda yumurta ile süt de kullanılmaktadır. Çok farklı bir yemek olduğundan deneyebilirsiniz. Süt ve yumurta ile yanaşı içerisinde süzme yoğurt, un ve tavuk suyu bulunmaktadır.

Çorum Mantısı

Çorum yöresine has bir lezzettir. Bölge insanının olmazsa olmazlarındandır. Hamurun içerisi için kıyma maydanoz ve karabiber ve tuz kullanılmaktadır. Son olarak ise üzeri için yoğurt ile 2-3 diş sarımsak, tereyağı ve toz biber karışımı yapılarak dökülür. Bu nefis yemeği mutlaka tadın.

Çorum Köftesi

Her yörenin kendine has yemek kültüründe köftenin önemli payı vardır. Köfte de yapıldığı yöreye göre değişiklik göstermektedir. Çorum Köftesi’ni diğer köftelerden ayıran et olarak tavuğun tercih edilmesidir. Tavuk robotta çekilerek kıyma kıvamına getirilir. Daha sonra bulgur, reyhan ve pul biber eklenir. Mükemmel bir köfte türüdür. Köfte severlerin denemesini öneriyoruz.

Tavuklu Nohutlu Pilav

Çorumluların en çok sevdiği yemeklerin başında gelmektedir. Hemen hemen 2-3 akşamda bir Çorum sofralarında bu yemeği görebilirsiniz. Yapılışında pirinç, tavuk, nohut, havuç, soğan ve tavuk suyu kullanılmaktadır. Nefis bir pilavdır. Çorum’da denemeniz gereken lezzetlerin başında gelmektedir.

Madımak

Madımak adlı bitkiden yapılan bu yemek türkülere bile konu olmuştur. Yörede çok sevilen bu lezzet soğan, bulgur ve bazen pastırmanın da eklenmesiyle harika bir yemeğe dönüşmektedir. Daha önce madımağın tadına bakmayanlar bu yemekle denemelerini yapabilirler.