Ekşili Köfte Tarifi

Ekşili Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 400 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuc
• 1 adet patates
• 3-4 dal maydanoz
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet yumurta
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar karabiber

Terbiyesi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı un
• Yeteri kadar su

Üzeri İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tutam Kuru nane
• Kırmızı pul biber

Adım Adım Hazırlanışı

• Köfteyi hazırlamak için kıymayı bir kaba alıyoruz. Soğanları rendeliyoruz. Soğanları kıyamayı ekleyip yoğuruyoruz. Pirinç ve yumurtayı da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Baharatlarınıda ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
• Yoğurduğumuz harcı ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlayarak köfte şeklimizi veriyoruz. Yuvarladığımız köfteleri sıcak suya atıp çıkarıyoruz. Bir tencereye su koyup köftelerimiz koyuyoruz. 
• Patatesleri ve havuçları küçük küçük doğrayıp tencereye ekliyoruz pişiriyoruz. Köftenin terbiyesi için unu, yoğurt ve limon suyunu bir kaba alıp çırpıyoruz. Daha sonra çırptığımız terbiyeyi tencereye ilave ediyoruz. Bir kaç dakika piştikten sonra ocaktan alıyoruz.
• Tavada eriteceğimiz tereyağa nane be pulbiber ekliyoruz ve hafifçe yakıyoruz. Tereyağı sosunu ilave edererk servis edebiliriz.

Afiyet Olsun

NeOldu.com / Özel Haber