Ispanaklı Pasta Tarifi

Ispanaklı Pasta Nasıl Yapılır?

Ispanaktan pasta mı olur dediğinizi duyar gibiyiz. Rengini pastaya veren ıspanak tat ve koku bakımından kesinlikle kendini belli etmiyor. ilk kez tadanlar dahi içinde ıspanak değil fıstık olduğunu zannediyor.

Sizde oldukça hafif olan ve lezzetiyle tüm beğenileri toplayan bu tarifi misafirlerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz.

Malzemeler

• 3 yumurta

• 3/4 su bardağı şeker

• 1/2 su bardağı süt

• 3/4 su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı ısapanak püresi (300-400 gr ıspanağı buharda pişirip blender yardımıyla püre haline getirin)

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• 2,5- - 3 su bardağı un

Kreması

• 3 su bardağı süt

• 3/4 çay bardağı un

• 1/2 çay bardağı nişasta

• 1 çay bardağı şeker

• 1 yumurta

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 vanilya

veya;

• 2 paket kremşantı

• 1 paket vanilya

Hazırlanışı

1. Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın,
2. Sütü ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin,
3. Ispanak püresini ekleyip iyice karışana kadar çırpın,
4. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı yavaş yavaş ekleyerek çırpın,
5. Tereyağ ile yağlanmış 24 cm'lik kelepçeli kalıba kek hamurunu dökün,
6. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar (ilk 20 dk. kapağını açmayın) pişirin,
7. Kek pişerken krema için bir tencerede süt, un, nişasta, yumurta ve şekeri çırpın,
8. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin,
9. Ateşten alı tereyağı ve vanilyayı ekleyip çırpın,
10. Soğuyana kadar kabuk bağlamaması için ara sıra çırpın,
11. Soğuyan kekin kenarlarından yarım cm'lik kısmı bıçakla kesip alın,
12. Ortasında oluşan bombeyi de kesin,
13. Kestiğiniz parçaları rondoda kırıntı olana kadar çekin,
14. Keki yatay olarak ortadan ikiye kesin,
15. Kremanın yarısını ilk katın üzerine sürüp ikinci katı yerleştirin,
16. Kalan krema ile kekin üzerini ve yanlarını kaplayın,
17. Kek kırıntılarıyla pastanın üzerini ve kenarlarını kaplayın,
18. Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.