Kayısı, yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerindendir. Sıcak iklimleri seven kayısının en çok üretiminin yapıldı yer Malatya ilimizdir. Elazığ ve Erzincan'da da üretim yapılır. Kayısının hem meyvesi, hem çekirdeği çok faydalıdır.
Kayısının faydalarının en başında sindirimi kolaylaştırması geliyor. Kabızlık problemi çekenlerin ilk tercihidir.
Kayısı, antioksidanlar bakımından zengin olduğu için, kalpteki kılcak damarları korur ve kalp sağlığına iyi gelmektedir
Kayısı tam bir potasyum deposudur. Kadınlar için önemli olan potasyumun yaklaşık %3'ünü kayısıdan alması mümkündür.
Kayısı, cilde iyi gelir. Cildi yağlandırmaz ve egzama gibi hastalıkların tedavisi için de kullanılır
Çok önemli bir organımız olan gözlerimize de çok iyi gelmektedir. Göz sağlığımız için vazgeçilmez bir meyvedir. Tam bir sağlık deposudur.
Acı kayısı çekirdeği, kanserli hücreleri öldürüp, sağlıklı hücreleri yenilediği için en az kayısı kadar yararlı bir üründür.
Kayısı demir deposudur. Demir eksikliği yüzünden görülen tüm hastalıklarla savaşmada bir numaradır.
Kayısı baş ağrılarına da etkilidir. Migrene iyi gelir ve migreni olanların bol miktarda tüketilmesi tavsiye edilir.
Kayısının iyi geldiği başka bir hastalık da gelişim bozukluğudur. Gelişim çağındaki çocukların bol bol yemesi önerilir. Ruh sağlığı üzerinde olumlu rol oynarken, vücudun yorgunluğuna iyi gelir.