Makaron Tarifi

Makaron Nasıl Yapılır?

Malzeme Listesi

75 gr yumurta beyazı
30 gr toz şeker
75 gr toz badem
10 gr kakao
150 gr pudra şekeri
1 çimdik tuz

Ganaj Kreması;

200 gr. süt kreması
200 gr. bitter
Kuvertür çikolata

Notlar

Ürünler oda ısısında olmalıdır.
Kuru malzemeler robottan geçirildikten sonra mutlaka elenmelidir.
Şekerler kayboluncaya kadar çırpılmalıdır.
Tepsiye sıkıldıktan sonra vurulmalıdır.

Hazırlanışı

Tüm malzemeler ölçerek hazırlayın. Pudra şekeri, kakao ve badem tozunu robottan geçirin. Fırını 160 dereceye hazırlayın. Yumurta akı ve toz şekeri iyice çırpın. Kuru malzemeyi iki karışımda yumurtalı karışıma yedirin. Ürünü krema torbasına doldurun, yağlı kağıt üzerine aralıklı olarak 3cm çapında sıkınız.Tepsinin altına bez sererek 5-6 kez tezgaha vurulur. Oda sıcaklığında kabuk tutana kadar bekletiniz. sonrasında ısıtılmış fırında 13 dakika pişiriniz.

Fırından çıkınca bir süre tezgahta bekletip, ılınan bezelerin arasına ganaj sürülüp iki kat yapıştırılır.

Ganaj Kreması

Kremayı bir gün önceden veya birkaç saat önceden yapınız. 200 gr süt kremasını kısık ocakta ısıtıyorsunuz üzerine çikolatayı döküyorsunuz. Sıvı bir hal aldıktan sonra soğuması için dolaba koyuyorsunuz en az 2-3 saat dolapta bekletiyorsunuz ve makoronların üzerine sürüyoruz. Afiyet olsun...

NeOldu.com / Özel Haber