Oğmaç Çorbası Tarifi
Mengen'in aşçılarının ünü sadece Türkiye'de değil uluslararası bir ündür. Oğmaç Çorbası bir Mengen Lezzetidir. İşte Mengen'in meşhur Oğmaç çorbasının tarifi,
Yayınlanma:
Güncelleme:
Oğmaç Çorbası Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 3 Yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 Küçük Soğan
- 1 Yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- İsteğe bağlı olarak haşlanmış nohut
- 1.5 litre sıcak su (su hamura göre artabilir)
- Karabiber
- Tuz
Hamuru İçin
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yeteri kadar tuz
- Ve su
Yapılışı;
Hamurun iç malzemeleri karıştırılır ve katı kıvamlı hamur elde edilir. Hamurun elimize yapımaması için un yardımıyla bu hamurları şehriye boyutunda ayırıp yuvarlıyoruz. Hamurlarımızı hepsini bu şekilde yaptıktan sonra bir kaseye alıyoruz.
Yağ ve soğan ve soğanı kavuruyoruz. Ardından salçamızı ve nohudumuzu tenceremize ilave edip üzerine baharatlarımızı döküyoruz. Ve sonrasında sıcak suyumuzu döküyoruz. Bir kaynar geldikten sonra ufaladığımız hamurumuzu ekliyoruz. Orta ateşte hamurlarımız pişene kadar 10 dakika gibi süre kaynatıyoruz. Piştikten sonra üzerini nane ile süsleyip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
