Otlu Börek Tarifi

Otlu Börek Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 1 adet yufka
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Harcı için;

• Yarım su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Bir tutam muskat rendesi

İç malzeme;

• 1 adet pırasanın yeşil kısmı
• Ispanak
• Pazı
• Dereotu
• Maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 3 adet arpacık soğan
• 3 avuç çökelek peyniri
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• Tuz
• Bir avuç ceviz

Otlu Börek Nasıl Yapılır?

Otlu böreğin yapımı biraz zahmetlidir. Yapım aşaması 3 bölümden oluşur. İçinin, harcının ve böreğin yapılma aşamaları tamamladıktan sonra böreğiniz hazır hale gelir. Sıralamaya uymak önemlidir. Siz de bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmak isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.

Otlu Börek ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Otlu böreğin yapımına başladığınızda ilk olarak içini hazırlayın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı içerisinde sarımsak ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
2. İnce ince doğradığınız otları ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Sonrasında ateşi kapatın.
4. Tuz, karabiber ve kırmızıbiberle baharatlandırın.
5. Son aşamada, cevizi ve peyniri ekleyip karıştırın.
6. Sonrasında, harcının yapılmasına geçin. Süt ile yoğurdu iyice çırpın.
7. Ardından, muskat rendesi ilave edip karıştırın.
8. Bu aşamadan sonra böreğin yapılışına geçin ve ilk olarak yufkanızı iyice tezgaha serin.
9. Yufkanın yüzeyine hazırlanan harcı bir fırça ile sürün.
10. İç olarak hazırlanan otlu karışımın, yufkanın her tarafına gelecek şekilde serpilmesini sağlayın.
11. Yufkayı da her 2 ucundan birbirine doğru büzün.
12. Ortadan keserek yağlanmış tepsiye yerleştirin ve sonrasında da kalan yumurtalı harcı böreğin üzerine dökün.
13. 10 dakika boyunca yufkanın harcı çekmesi için bekleyin.
14. Son olarak, 200 derece ısıtılmış fırında, yaklaşık 50 dakika her tarafı kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber