Pirincin besin değeri kabuğu alındığında azalmaktadır. Bu nedenle kepekli pirinç kullanılması tavsiye edilmektedir.
Pirinç, B1, B2, C ve E vitaminleri ile sodyum, magnezyum, potasyum, kalsiyum, demir ve fosfor minerallerini içerir.
Nişasta ve kalori bakımında zengin olan pirinç, tam bir enerji kaynağıdır.
Pirinç nişasta sayesinde doyurucu özelliğe sahiptir.
Pirinç vücut gelişimini desteklemektedir.
Pirinç yüksek tansiyonu düşürmektedir.
Hazımsızlık sorununa yardımcı olan pirinç, yemeklerin yanında tüketildiğinde hazmı kolaylaştırmaktadır.
Vücuttaki fazla suyu çekerek vücudun toksit maddeleri uzaklaştırmasına yardımcı olur ve ishali de keser.
İçeriğinde bulunan kanser önleyici maddeler sayesinde başta bağırsak kanseri olmak üzere kansere karşı koruyucudur.
Kandaki kolesterol oranını azaltıcı etkisi ile kalp ve damar hastalıklarına karşı da koruyucudur.