Tavuklu Kömbe Tarifi
Görüntü olarak böreğe benzese de, lezzet olarak kendisine has bir yapısı olan tavuklu kömbe tarifini sizlerin huzuruna sunuyoruz. Özellikle, sahur dönemlerinde sıkça tüketilen bu lezzeti sizler de sofranızda kısa sürede servis edebilirsiniz.
Yayınlanma:
Güncelleme:
Tavuklu Kömbe Yaparken Kullanılacak Malzemeler
Hamur için:
- 4 su bardağı un
- 1 çorba kaşığı kuru maya
- 1 kesme şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı ucu tuz
Yufkaları yağlamak için:
- 150 gr eritilmiş tereyağı veya 1 su bardağı sıvıyağ
İç malzemesi için:
- 5 soğan
- 1 bütün tavuk
- 1 çorba kaşığı kekik
- 1 çorba kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı pul biber
- 1 demet maydanoz
Tavuklu Kömbe Nasıl Yapılır?
Tavuklu kömbe yaparken 3 aşamadan geçilir. İlk aşamada, kömbenin yapımının ana maddesi olan hamuru hazırlayın, sonrasında yufkaları yağlayın ve son olarak da iç malzemeyi bitirin. Bu 3 aşamanın ardından da, lezzetli yemeğinizi yapmaya başlayın. Siz de, tavuklu kömbeyi en kısa sürede mutfağınızda yapmak isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.
Tavuklu Kömbe ve Adım Adım Hazırlanışı
- Tavuklu kömbenin yapımına başladığınızda ilk olarak maya ve şekeri 1 su bardağı suya ilave edip, şeker eriyinceye kadar karıştırın.
- Un ve tuzu yoğurma kabında iyice harmanlayıp, ortasını havuz gibi açın ve mayalı suyu ekleyip, pürüzsüz bir hamur yoğurun.
- Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirilmesini sağlayın.
- Sonrasında, hamuru 6 eşit bezeye ayırın ve oklava ile inceltin.
- Ortalama 40-45 santim çapında ve yarım santim kalınlığında yufkalar açın.
- Ardından, iç malzemenin yapımına geçin ve tavuğu iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Bu işlemin ardından, etini tel tel ayırın ve soğanları soyup kıyıp, tavuk etine ilave edin. Tuzu, kekiği ve pul biberi ekleyin.
- Kıyılmış maydanozu ekledikten sonra güzelce harmanlayın.
- Sonrasında, yaklaşık 35-40 santim çapındaki fırın tepsisini yağlayıp birinci yufkayı serin ve üzerine 2 çorba kaşığı yağ gezdirin.
- Bu iki yufkayı aralarına yağ sürerek tepsiye üst üste yerleştirin.
- İç malzemeyi yayıp kalan yufkaları aralarına yağ sürerek üst üste güzelce yerleştirilmesini sağlayın.
- Son aşamada da, kalan yağı gezdirip kareler şeklinde kesin ve önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirip servis yapın.
AFİYET OLSUN.
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
