Toros Çorbası Tarifi
İçerisinde bulundurduğu besinler sebebiyle diğer çorba türlerinden ayrılan, hem görüntüsü hem de lezzeti ile birçok kişinin beğenisini kazanan Toros çorbasını, bu yazımızda sizlerin huzuruna sunuyoruz. İşte, tarifi...
Yayınlanma:
Güncelleme:
Toros Çorbası Yaparken Kullanılacak Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 soğan
- 2 yumurta akı
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızıbiber
- 2 litre et suyu
- 250 gr haşlanmış nohut
- 75 gr tereyağı
Terbiye için:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım limonun suyu
Toros Çorbası Nasıl Yapılır?
Toros çorbasının yapımında bulgur, irmik, yumurta ve bazı baharatlar karıştırılır. Bu karışımdan elde edilen hamurdan da, fındık büyüklüğü kadar parçalar koparılır. Bu işlem Toros çorbasının yapımındaki püf noktadır. Bütün işlemleri bitirdikten sonra da, çorba kısık ateşte ortalama 15 dakika pişirilir. Siz de, bu lezzeti sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.
Toros Çorbası ve Adım Adım Hazırlanışı
- Toros çorbasının yapımına başladığınızda ilk olarak irmik ile bulguru bir kapta güzelce karıştırın ve soğanı soyup rendeleyin.
- Yumurta aklarıyla birlikte bulgurlu karışıma ekleyin.
- Tuzu, karabiberi ve çok az seviyede suyu, ekleyip hamur kıvamında yoğurun.
- Karışımı nohut büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın.
- Et suyunu tencerede ısıtıp bulgurlu topları haşlayın.
- Sonrasında, nohudu tencereye ilave edip, 5 dakika pişirin.
- Bu işlemin ardından terbiyesini yapmaya başlayın. Un, yoğurt ve limon suyunu bir kapta çırpın.
- Kaynamakta olan çorba suyundan çok az ilave edip, hafif ılımasını sağlayın.
- Sonrasında, tencereye ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Tereyağını tavada eritip kırmızıbiberi ilave edin.
- Son aşamada, biberli tereyağını çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.
AFİYET OLSUN.
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
