Yöresel Lezzet Etli Ekmek Tarifi

Etli Ekmek Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 400 gram yağsız kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet büyük boy domates
• Yarım demet maydonoz
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Hamuru İçin

• 4 su bardağı tam buğday unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı beyaz un

Yapılışı

4 su bardağı unu ve tuzu karışıtrıma kabına alıyoruz. Su ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru dinlenmeye bırakıyoruz. İç malzemesi için; soğanı ve domatesi bir kaba rendeliyoruz, üzerine maydonozu kıyıyoruz. Bu karışımı bir yumurta ilave ediyoruz. Baharatları ve kıymayı ekleyip biraz da su ilave ederek karıştırıyoruz. Hamuru orta boyda yuvarlak olarak açıyoruz, yarısına iç harcımızdan koyup katlayıp, yağlı tavada pişiriyoruz. Pişirirken ekmeğimizin her iki tarafını da yağlamayı unutmuyoruz.