Yufka Mantısı Tarifi

Yufka Mantısı Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 4 yufka
• 300 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
• Yarım çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Üzeri için:

• Sarımsak
• Yoğurt
• 15 gr tereyağı
• Kuru nane
• Kırmızı pul biber

Yufka Mantısı Nasıl Yapılır?

Yufka mantısının yapımında en önemli nokta, yufkaların eşit şekilde ortadan ikiye bölünmesi ve kenarları kıvrıldıktan sonra iç malzemenin eklenerek sağlam bir rulo haline getirilmesidir. Yapımı çok basittir. Ortalama 20’şer dakikada hem hazırlanır hem de pişirilir.

Yufka Mantısı ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Yufka mantısının yapımına başladığınızda ilk olarak kıymayı, tuzu, karabiberi, kimyonu ve küp küp doğradığınız soğanı ilave edip yoğurun.
2. Sonrasında, yufkaları ortadan ikiye kesin ve üzerlerine sütü, yoğurdu ve yağ karışımını sürün.
3. Kenarını biraz içe kıvırıp, başlangıç tarafına uzunlamasına kıymalı harçtan yayın. Ardından, rulo şeklinde sarın.
4. Bu işlemlerin sonrasında da, yufkaları 2 cm kalınlığında kesin ve tepsiye dizin.
5. Üzerine yağ sürüp önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında pişirin.
6. Tereyağını eritip içine biber ve nane ilave edin.
7. Son aşamada da, servis tabağına alıp, üzerine sarımsaklı yoğurt ve baharatlı yağ dökün. Yemeğiniz servise hazır.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber