Yufkalı Kafes Böreği Tarifi

Yufkalı Kafes Böreği Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 6 adet yufka
• 10 adet milföy hamuru

İçi için:

• 5-6 patates
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber, pul biber, tuz

Sosu için:

• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

Yufkalı Kafes Böreği Nasıl Yapılır?

Kafes böreği patatesten yapılan bir börek türüdür. Bu amaçla patateslerin iyice haşlanması gerekir. Hamurunuzu da 8 ya da 12 eşit parçaya bölün. Yapımı oldukça kolay olan yufkalı kafes böreği 20 dakikada hazırlanabilirken, 20 dakikada da pişirilebilir. Siz de bu lezzeti sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi özenle okuyunuz.

Yufkalı Kafes Böreği ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Yufkalı kafes böreğinin yapımına başladığınızda ilk olarak patateslerinizi güzelce haşlayın.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun ve salçayı ekleyip patatesleri ezip içine atın.
3. Ardından, baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırın ve sosu için yumurta, yoğurt ve sıvı yağı karıştırıp bir kenarda bekletin.
4. Sonrasında, yufkayı serin, üzerine bu sostan döküp fırça ile sürün ve tekrar yufka ile üzerini kapatın.
5. Ardından, bir kez daha sostan sürün. İki yufka olacak.
6. Yufkanızın büyüklüğüne göre 12 ya da 8’e bölün.
7. İç harcını da koyduktan sonra sigara böreği gibi çok sıkmadan sarın.
8. Bütün yufkaları bu şekilde sararak hazırlayın.
9. Ardından, milföy hamurunu kesmeden dikdörtgen şeklindeki hamuru oklava ile enine ve boyuna incelterek, uzunlamasına kesin.
10. Sarmış olduğunuz böreğin üzerini milföy şeritlerle sarın ve üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede, fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
11. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber