Zeytinyağlı Fava Tarifi

Zeytinyağlı Fava Nasıl Yapılır?

Arkadaş toplantılarında, altın günlerinde ve yaklaşan Ramazan ayında rahatlıkla misafirlerinize sunabileceğiniz oldukça hafif bu tarifi rahatlıkla deneyebilirsiniz.

Malzemeler

• 400 gr kuru bakla
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 çay kaşığı tuz
• Yarım bağ dereotu
• Su

Adım Adım Hazırlanışı

• Bir gece önceden ıslattığınız baklanın ertesi gün kabuklarını soyunuz.

• Kabuklarını temizlediğiniz baklaları bol su ile iyice yıkayınız.

• İyice yıkayıp süzdüğünüz baklayı tencereye aktarınız.

• Bir adet orta boy kuru soğanı en az 4’e bölerek tencereye ilave ediniz.

• Üzerini biraz geçecek şekilde su ekleyiniz.

• Sürekli kontrol etmek kaydıyla haşlayın.

• Suyu azaldıkça çok az su ilavesi yaparak karıştırınız.

• Kaynadıktan sonra kapağını tamamen kapatmayın.

• Baklalar iyice yumuşadıktan sonra 2 yemek kaşığı şeker ve 1,5 çay kaşığı tuz ekleyin.

• Şekerini ve tuzunu eklediğiniz karışıma 1 çay bardağı zeytinyağı ekleyiniz ve iyice karıştırdıktan sonra blender ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar ezin.

• Kullanacağınız tepsi ya da borcamı eşit miktarda her yerini yağladıktan sonra ocaktan aldığınız favayı eşit miktarda dökün.

• Ilıklaştıktan sonra en az 3 saat buzdolabında beklettikten sonra keserek ve servis yapmadan önce üzerine dere otu serpiniz.

AFİYET OLSUN