5 Özel Pilav Tarifi

Türk kültüründe pilavın önemi büüyktür. Geçmişten günümüze mutfaklarımızda çeşitli tariflerle pilav pişirilir. Birbirinden farklı malzemeler ve baharatlarla pişirilen pilav, lezzeti ile herkesi büyülüyor. Bu haberimizde sizler için 5 özel pilav tarifi derledik.

1) Perde Pilavı Tarifi

Görüntüsü ile iştah kabartan bu lezzet, içindeki malzemelerle damaklarda muhteşem bir tat bırakıyor. Bu mükemmel lezzet için gereken malzemeler:

Pilavı İçin:

2 bardak pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kase tavuk eti
3 su bardağı tavuk suyu
Kuş üzümü
Badem
Karabiber
Tuz

Hamuru İçin:

2 su bardağı un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Su

Perde pilavı hazırlanışı:

Tencerede tereyağını eritiniz.
Tuzsuz bademleri tencereye koyup kavurunuz.
Yıkanmış pirinci ekleyip kavurunuz.
Ardından tavuk etini ekleyiniz.
Tuz, karabiber, kuş üzümü ve suyu ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişiriniz.
Hamuru için un, yoğurt, yumurta, tuz, sıvı yağ ve suyu bir kaseye alıp yoğurunuz.
Kalıba tereyağı sürüp bademleri yapıştırınız.
Yumuşak kıvamda elde edilen hamuru bir kek kalıbına açarak yerleştiriniz.
Pirinç pilavını hamurun içine yerleştiriniz.
Etrafta kalan hamurlarla pilavın üstünü kapatınız.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamur kızarana kadar pişiriniz.
Piştikten sonra kalıbı bir tabağa ters çeviriniz ve servis ediniz.

2) İç Pilav Tarifi

Baharatlarıyla damaklarda enfes bir tat bırakan iç pilav, kokusuyla da pilav severleri büyülüyor. Bu lezzetli pilav için gereken malzemeler:

2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 su bardağı kaynamış su
Çam fıstığı
Yenibahar
Kuş üzümü
Dereotu
Tuz
Karabiber

Peki, ya iç pilav nasıl hazırlanır?

Tencereye fıstıkları koyup kavurunuz.
Tereyağı ve zeytinyağını ekleyiniz.
Ardından pirinçleri koyup, kavurunuz.
Pirinçleri kavurduktan sonra baharatlarını ekleyiniz.
Kaynamış suyu ekleyip, 20 dakika pişiriniz.

3) Domatesli Pirinç Pilav Tarifi

Yaz aylarının en sevilen pilav çeşidi tabi ki domatesli pilav oluyor. Eşsiz domates kokularıyla büyüleyen bu pilavı nane ile süsleyince mükemmel bir görüntü oluyor. Peki, ya bu pilav için gerekli malzemeler neler?

2 bardak pirinç
3 adet domates
2 yemek kaşığı tereyağı
3 bardak kaynamış su
Tuz

Güzel kokulu bu domates pilavı nasıl hazırlanır?

Tencereye tereyağını koyup eritiniz.
Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyiniz.
Yıkanmış pirinçleri de tencereye ekleyiniz.
Tuz ve suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişiriniz.
Piştikten sonra servis tabağına alıp üzerine taze nane ekleyiniz.

4) Hamsili Pilav Tarifi

Karadeniz lezzetlerinden biri olan hamsili pilav, farklı tadı ile hamsi severlerin tercihi oluyor. Peki, ya bu Karadeniz lezzeti için gereken malzemeler neler?