Acur Turşu Tarifi
Turşu toplumumuzun bir iksiri gibidir. Osmanlı mutfaklarında oldukça popüler olan turşu, günümüzde de hala o popülerliğinden bir şey kaybetmemiş durumda.
Yayınlanma:
Güncelleme:
Acur Turşu Malzemeleri
- 2 Kiloya Yakın İnce Acur
- 2 Baş Sarımsak
- 3 Yemek Kaşığı Tuz Veya Salamura Tuz
- 1 Çay Kaşığı Limon Tuzu
- Bidona 3/1 Kadar Sirke
- Taze Fesleğen
- 1 Avuç Kuru Nohut
Hazırlanışı
İlk önce sarımsakları soyuyoruz. Ardından acurların üzerine kürdanla delikler açıp, bidona yerleştiriyoruz. Aralarına sarımsakları yerleştirip, en üstüne de fesleğeni dalıyla beraber koyuyoruz. Son olarak içerisine limon tuzu, sirke, su ve yemeklik tuz koyup ağzını sıkıca kapatıyoruz. Güneş almayan yerde 3 hafta beklettikten sonra afiyetle yiyebiliriz.
Afiyet Olsun…
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
