Ahududulu Sos Tarifi

Ahududulu Sos Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 680 gram ahududu ( dondurulmuş )
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 2/3 bardak şeker

Ahududulu Sos Nasıl Yapılır?

Ahududulu sos yapımında kullanılan malzemeler oldukça azdır ve yapım aşaması kısadır. Sosun yapımı sırasında çekirdeklerin tamamen çıkarılması önemlidir. Çok küçük oldukları için süzülme ve çıkarma işlemi dikkatli yapılmalıdır. Çekirdekli yemek isterseniz, bu sizin zevkinize kalmıştır.

Ahududulu Sos ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Ahududulu sosun yapımına başladığınızda ilk olarak donmuş ahududularınızı, içine süzgeç koyduğunuz derin bir kaba alın ve çözülmesini bekleyin. Bu işlem 1-2 saat sürebilir.
2. Ahududular çözüldüğü zaman bir kaşık yardımıyla ezerek bütün sularının çıkmasını sağlayın.
3. Sonrasında, 1 bardak ahududu suyu elde etmiş olacaksınız.
4. Bu suyu bir kaba koyun ve ağır ateşte bardakta 4’e 1’i kalıncaya pişirin.
5. Bunun ardından kalan sıvıyı içi çok az bir durumda yağlanmış payreks bir kaba alın.
6. Kalan suyu çıkarılmış ahududuları ince bir süzgeç ile iyice ezin ve süzgecin içinde neredeyse yalnızca çekirdekler kalınca alttaki kapta 1 bardak kadar püre birikmiş olduğunu göreceksiniz.
7. Bu aşamanın ardından, limon suyunu ekleyin ve yoğunlaşmış ahududu suyuyla karıştırıp yeniden ölçüm yapın.
8. Bir bardağın 3’te 1’i kadar sos elde edin ve şekeri ekleyin.
9. Şeker eriyene dek güzelce karıştırın.
10. Hazırladığınız bu sosu, 10-15 gün buzdolabında ve 1 yıla yakın bir süre de buzlukta tutabilirsiniz.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber