Akçaabat Köftesi Tarifi
Sınırlarımız içerisinde yapılan ve dünyada da büyük üne sahip olan birçok köfte türü bulunmaktadır. Trabzon’un küçük bir ilçesine has Akçaabat köftesi de bu türlerden bir tanesidir. İşte, enfes lezzeti ile Akçaabat köftesinin tarifi…
Yayınlanma:
Güncelleme:
Akçaabat Köftesi Yaparken Kullanılacak Malzemeler
- 1 kg döş kıyma (dana)
- 600 gr gerdan kıyma (dana)
- 400 gr bayat ekmek içi
- 6 iri diş sarımsak
- 300 gr gömlek yağı
- 2 yemek kaşığı tuz
Akçaabat Köftesi Nasıl Yapılır?
Akçaabat köftesini, düz bir mermer üzerine hazırlamalısınız. Bu sayede gerçek köfte kıvamını tutturabilir ve gerçek lezzete ulaşabilirsiniz. Kendi mutfağınızda oldukça kolay hazırlayabileceğiniz bu lezzeti, tarifimizden yardım alarak uygulayabilirsiniz.
Akçaabat Köftesi ve Adım Adım Hazırlanışı
- Akçaabat köftesinin yapımına başladığınızda ilk olarak gerdan etini, döş etini, ekmeği, gömlek yağı ve sarımsakları et kıyma makinesinden geçirin.
- Bunların hepsini, bu makine içerisinden geçirmeniz oldukça önemlidir.
- Ardından, mümkünse mermer bir zemin üzerine alarak kıvam alana kadar yoğrulmasını sağlayın.
- Bu işlemlerin ardından, elde edilen köfteden küçük yumurta büyüklüğünde parçalar ayırın ve yuvarlak şekil verin.
- Verdiğiniz şekillerin boyutu biraz büyük olmalıdır.
- Son olarak, ızgarada pişirip servis yapın.
AFİYET OLSUN.
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
