Aş Katması Çorbası Tarifi
Anadolu kentlerinde oldukça yaygın olan ancak ülkemizin genelinde tam bilinmeyen aş katması çorbası, damaklarınızda harika bir lezzet yaratmaktadır. Farklı türde çorba denemek isteyenlere sunduğumuz aş katması çorbasının tarifini sizler için hazırladık.
Yayınlanma:
Güncelleme:
Aş Katması Çorbası Yaparken Kullanılacak Malzemeler
- 10 tane mantar
- 1 tane kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tane küçük boy havuç
- 1 tane pırasa
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1.5 çay kaşığı tuz
- Bir tutam karabiber
- Bir tutam nane
- 3 çorba kaşığı sıvıyağ
Aş Katması Çorbası Nasıl Yapılır?
Aş katması çorbası sağlık açısında oldukça önemlidir ve bu yüzden genellikle kış aylarında sofralara konulur. Çorbanın yapım aşaması biraz zahmetlidir. Hazırlanması 20 dakika, pişirilmesi ise en fazla 25 dakika sürmektedir. Malzemelerin fazlalığı sizleri korkutmasın. Her daim evinizde bulunan malzemelerdir.
Aş Katması Çorbası ve Adım Adım Hazırlanışı
- Aş katması çorbasının yapımına başladığınızda ilk olarak pırasanın sadece beyaz kısımlarını kıyarken, diğer sebzelerin hepsini de ince ince kıyın.
- Daha sonra çorba tenceresine yağı ekleyin ve üzerine un koyun. Unun rengi hafif değişene kadar güzelce kavurun.
- Bu aşamanın ardından sebzeleri de ilave edin ve 5 dakika kadar bir süre kısık ateşte güzelce soteleyin.
- 6 bardak soğuk suyu ekleyip orta ateşte kaynamasını sağlayın.
- Sebzeler iyice pişip çorba karışınca, içerisine sütü, tuzu, karabiberi ve naneyi ekleyip birkaç dakika kadar pişirin.
AFİYET OLSUN.
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
