Balık Çorbası Tarifi

Balık Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 1 adet deniz levreği
• 6 su bardağı su
• 2 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 tutam maydanoz
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 1 adet limonun suyu
• 2 adet yumurtanın sarısı

Yapılışı

Bir tencereye suyu koyup kaynatınız. Temizlenmiş balığı ve soyulan soğanı tencereye koyup haşlayınız. Haşladığınız balığı ve soğanı süzerek sudan alınız. Balık suyunu süzgeçten geçiriniz. Havuç, patates, soğan ve sarımsakları soyup küçük küçük doğrayınız. Maydanozu ince ince doğrayınız. Haşlanan etini didikleyiniz. Balık suyunun içine sebzeleri koyup yumuşayana kadar pişiriniz.

Unu sulandırıp sebzelere ilave edip kaynatınız. Balık etini ve maydanozu ekleyip kaynatınız. Çorbanın suyundan bir su bardağı alıp başka bir kaseye aktarınız. İçine yumurtanın sarılarını ve yarım limonun suyunu koyup çırpınız. Çorbanın içine ilave edip 15 dakika kaynatınız. Çorbanın üzerine limon suyu, karabiber, tuz ve zeytinyağı ekleyip karıştırınız. Sıcak sıcak servis yapınız.

Afiyet Olsun.

NeOldu.com / Özel Haber