Balık Köftesi Tarifi
Bu tarifimizde, omega 3 bakımından oldukça zengin ve özellikle diyet dönemlerinde sıkça başvurulan bir yemek türü olan balık köftesini, sizlerin huzuruna sunuyoruz. İşte, hem lezzetli hem de sağlıklı balık köftesinin tarifi…
Yayınlanma:
Güncelleme:
Balık Köftesi Yaparken Kullanılacak Malzemeler
- 4 levrek balığı
- 1 defneyaprağı
- Yarım dilim tam tahıllı bayat ekmek
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 2 soğan
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 3 yumurta
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı galeta unu
- Zeytinyağı
Balık Köftesi Nasıl Yapılır?
Balık köftesinin yapımında, balıklarınızı iyice temizleyin. Kan kalmayana kadar bu işlemi devam ettirin. Ardından da, balıklarınızı kaynar suyun içerisine katarak, kaynamasını sağlayın. Sonraki işlemleri de hazırlanış bölümünden takip edebilirsiniz. Siz de, bu lezzeti sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.
Balık Köftesi ve Adım Adım Hazırlanışı
- Balık köftesinin yapımına başladığınızda ilk olarak balıkları temizleyin ve tuzlu suda yıkayarak tencereye alın.
- Üzerini örtecek kadar su ve defneyaprağını ekleyin.
- Bu işlemin ardından da, ortalama 20 dakika kaynatın. Suyunu süzdürüp balıkların etlerini ayıklayın.
- Bayat ekmeği, maydanozu, dereotunu ve soğanları mutfak robotundan geçirin.
- Kuş üzümlerini biraz sıcak suda bekletip, süzdükten sonra kıyılmış malzemeleri ve rendelenmiş limon kabuğu, fıstığı, tuzu, karabiberi ve 1 yumurtayı ilave edip, iyice yoğurduktan sonra buzdolabında 2 saat dinlendirin.
- Daha sonra, buzdolabından çıkarın ve iyice yoğurun.
- Elinizle şekil vermeye çalışın. Diğer iki yumurtayı derin bir kaba güzelce kırın.
- Köfteleri, önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayıp, ısıttığınız yağda kıvamına gelene kadar kızartın. Sıcak servis yapın.
AFİYET OLSUN.
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
