Bat Yemeği Tarifi
Kısıra benzerliğiyle dikkat çeken ve Tokat’a has bir lezzet olan Bat yemeğini sizler için tarifimizde hazırladık. Özellik yaz aylarında minik küp buzların katılmasıyla size büyük serinlik veren bat yemeğini yemediğiniz her an pişmanlık duyabilirsiniz.
Yayınlanma:
Güncelleme:
Bat Yemeği Yaparken Kullanılacak Malzemeler
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 kase ceviz içi ( iri dövülmüş )
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet domates
- 2 adet sivri biber
- Yarım bağ yeşil soğan
- 1 bağ maydanoz
- 1 bağ dereotu
- Yarım bağ reyhan
- 3 yemek kaşığı salça
- Karabiber
- Kırmızıbiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı reyhan
- Tuz
- 1 adet limon suyu
- Nar ekşisi
- 300 gram asma yaprağı
Bat Yemeği Nasıl Yapılır?
Pişirmesi biraz uzun sürüyor ama kesinlikle bunu dert etmemelisiniz. Asma yapraklarını iki kez güzelce yıkayın ve 15 dakika haşlayın. Tam kıvam tutturmak isterseniz bunlar püf noktalar. Sizde ev halkına ya da misafirlere Bat yemeğini servis etmek isterseniz, özenle hazırladığımız tarifi, dikkatlice okuyunuz.
Bat Yemeği ve Adım Adım Hazırlanışı
- Bat yemeğinin yapımına başladığınızda ilk olarak, malzemeleriniz arasında yer alan mercimekleri iyice yıkayın.
- Daha sonra üzerlerine geçecek şekilde su katıp haşlanmasını sağlayın. Bu işlemi kısık ateşte yapmalısınız ki yapraklar ayrılmasın.
- Mercimekleri pişirdiğiniz zaman ocağın altını kapatın ve 1 su bardağı kısırlık bulgurumuzu ekledikten sonra biraz daha karıştırıp tencerenin üstüne kapatın.
- Diğer yandan kuru soğan, domates, biber ve diğer tüm malzemeleri ince ince kıyın ve soğuttuğunuz karışıma ekleyin.
- 3 yemek kaşığı salçayı suyla inceltip karışıma ilave edin.
- Sonrasında da Tuz, nar ekşisi, limon ve kuru baharatlarını da ekleyip bat yemeğinizi güzelce karıştırın.
- Daha sonra da servis tabaklarına alın.
AFİYET OLSUN.
NeOldu.com / Enes Som
YORUMLAR
