Beğendili Kebabı Tarifi

Beğendili Kebabı Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 3 Adet patlıcan

• 100 Gram Kaşar Peyniri

• Tereyağı

• 2 Su Bardağı Süt

• Muskat

• Tuz

• Karabiber

Üzeri İçin:

• 1 Paket krema

• 1 Adet Soğan

• 500 Gram Bonfile

• 1 Adet Kırmızı Biber

• Sarı Biber

• Sıvıyağ

• 1 Kase Mantar

• Tuz

Beğendili Kebabı Nasıl Yapılır?

Yapım aşaması zor ve uzun olan Beğendili Kebabı artık dışarıda yemek yerine, sevdiklerinizle beraber güzel bir sofra etrafında tadabilirsiniz. Beğendili Kebabını sizin için haberimizde hazırladık.

Beğendili Kebabı ve Adım Adım Hazırlanışı

Beğendili Kebabı yemeğine başladığımızda ilk olarak malzemelerimiz arasında yer alan bonfile etlerinizi kare kare kesin.
Sıvı yağ döktüğümüz tavaya önceden küp küp doğramış olduğunuz bonfile etleri atın.
Sonrasında kızgın yağda etleri kavurun. Etler kavrulurken soğanları kare şeklinde doğrayın.
Ardından mantarları da doğrayın ve kavrulan etlerin üzerine soğanları ekleyin.
Sonra, hazırladığınız mantarları ilave edin ve bunun yanı sıra hazırlanan biberleri de yemeğe katın.
Ardından yemeğin üzerine kıvamında tuz ekleyin. Yemeği de ocakta dikkatlice pişirin.
Diğer taraftan yemeğinizin beğendisini pişirmeye başlayın. Patlıcanları tavada çevirerek közleyin
Tere yağladığınız tencerenin içine yağ eridikten sonra un ekleyin. Bir süre kısık ateşte unu kavurun.
Sonrasında patlıcanları üzerine atın ve patlıcanlarla birlikte birkaç dakika kavurun.
Ardından içerisine sütü boca edin ve sütü yavaş yavaş dökerek kıvamını tutturmaya çalışın. Üzerine karabiber ve tuz ilave edin. Karıştırarak muskat rendeleyin. Daha önceden rendelediğimiz kaşar peynirini üzerine ilave edin.
Karıştırdıktan sonra hazırlamış olduğumuz beğendiyi ocaktan alın ve servis tabağına güzelce koyun.
Diğer yandan pişirdiğiniz etlerin üzerine kremayı dökün. Birkaç dakika ocakta pişirdikten sonra et soteyi alıp beğendinin üzerine dökün.
Son olarak üzerine biberiye yaprakları ekleyin. Yemeğiniz artık servise hazır.

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Enes Som