Biber Soslu Rezene Çorbası Tarifi

Biber Soslu Rezene Çorbası Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
•  600 gr taze rezene
•  1 soğan
•  4 diş sarımsak
•  2 yemek kaşığı rezene tohumu
•  250 ml süt
•  500 ml sebze suyu
•  250 ml su
•  2 tatlı kaşığı limon suyu
•  Tuz
•  Karabiber

Sos için:

•  200 gr közlenmiş kırmızıbiber
•  2 diş sarımsak
•  1 yumurta sarısı
•  1 yemek kaşığı limon suyu
•  1 çay kaşığı dijon hardalı
•  80 ml zeytinyağı
•  Tuz
•  Karabiber

Biber Soslu Rezene Çorbası Nasıl Yapılır?

Bu çorbamızın yapımı 2 aşamada tamamlanmaktadır. İlk olarak çorbanın yapımına başlayın, sonlarına doğru da sosunu hazırlayın. Ardından, servis işlemini gerçekleştirin. Malzeme listesi biraz fazla gibi dursa da, hepsi mutfağınızda bulunabilen malzemelerdir. Siz de, bu lezzeti kısa sürede sofranızda hazır halde bulundurmak isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.

Biber Soslu Rezene Çorbası ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Biber soslu rezene çorbasının yapımına başladığınızda ilk olarak fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve taze rezeneyi doğrayarak fırın kabına alın.
2. Ardından, doğranmış soğan, sarımsak, rezene tohumu ve zeytinyağını ilave edip, ortalama 30 dakika pişirin.
3. Bu işlemin ardından, harcın üzerini alüminyum folyo ile örterek 15 dakika daha pişirin ve kabı fırından alıp malzemeyi soğumaya bırakın.
4. Sonrasında, pişirdiğiniz sebzeleri büyük bir tencereye alın.
5. Süt, su ve sebze suyunu ilave edip, yüksek ateşte 15 dakika kaynatın.
6. Ardından, blenderdan geçirerek pürüzsüz hale gelmesini sağlayın.
7. Limon suyu, tuz ve karabiber ilave edip karıştırdıktan sonra, sos için sarımsağı, yumurta sarısını, limon suyunu ve hardalı blenderdan geçirin.
8. Son işlemlerde de, zeytinyağını incecik akıtarak karıştırmaya devam edin ve közlenmiş biberi de ekleyerek pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
9. Son olarak, çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber