Biryani Tarifi
Özellikle diyet dönemlerinde sıkça başvurulan, insana adeta enerji veren bir yapısı olan biryaniyi, bu yazımızda sizlerin huzuruna sunuyoruz. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu lezzeti sizler de, sofranızda tarifimiz sayesinde bulundurabilirsiniz.
Yayınlanma:
Güncelleme:
Biryani Yaparken Kullanılacak Malzemeler
- 100 gr basmati pirinci
- 50 gr tereyağı
- 50 ml ayçiçeği yağı
- 50 ml zeytinyağı
- 3 su bardağı et suyu
- 30 gr badem
- 50 gr kuru üzüm
- 25 gr dolmalık fıstık
- 250 gr kemikli kuzu kaburga eti
- 2 kiraz domates
- 2 Frenk soğanı
- Birkaç tel safran
- Yarım soğan
- Tuz
Biryani Nasıl Yapılır?
Biryani lezzetinin yapımındaki en önemli olay, kuzu etlerini kuşbaşı olacak şekilde kesmektir. Bunun öncesinde de tencereye yağı ve malzemeleri katıp kavrulmasını sağlayın. Yapımı pratik olan bu lezzeti sizler de kısa sürede sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.
Biryani ve Adım Adım Hazırlanışı
- Biryanin lezzetinin yapımına başladığınızda ilk olarak orta boy bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını aktarın.
- Sonrasında, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kuzu etlerinden bir miktar kuşbaşı doğrayıp, malzemenize ekleyin ve güzelce sotelenmesini sağlayın.
- Ardından, pirinci yıkayın ve safranla birlikte ete ilave edip, karıştırın.
- Suyunu çekmesi için demlenmeye bırakın.
- Sonrasında, hazırladığınız yemeği bir kaseye alıp servis tabağını üzerine kapak yaparak ters çevirin.
- Bu işlemden sonra badem, kuru üzüm ve dolmalık fıstığı tavada az miktarda ayçiçeği yağında soteleyip, biryaninin üzerine güzelce gezdirin.
- Ardından, Frenk soğanları ile süsleyin.
- Son aşamada ise ayçiçeği yağında kızarttığınız kiraz ve domates ile süsleyip servis yapın.
AFİYET OLSUN.
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
