Boyoz Tarifi

Boyoz Nasıl Yapılır?

MALZEMELER

• Yarım kilo un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/4 su bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

1. Unu eledikten sonra derin bir karıştırma kabının içine alın. 
2. Una toz şeker ve tuzu ilave ettikten sonra azar azar ılık su ekleyerek yoğurmaya başladığınız hamuru yaklaşık 15 dakika kadar yoğurun.
3. Yaklaşık 15 dakika yoğurduğunuzun hamurun kıvamının kulak memesinden biraz daha sert olmasına dikkat edin. 
4. Streç film ile üzerini kapattığınız hamuru 20 dakika dinlenmesi için oda sıcaklığında bekletin.
5. Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın ve tekrardan üzerini kapatarak 20 dakika bekletin.
6. İyice dinlenen bezeleri merdane yardımıyla yuvarlak bir şekilde açın. Tüm bezeleri aynı büyüklükte açın ve üzerlerine zeytinyağı sürün. 
7. Açtığınız bezeleri üstüste koyun ve ince bir hal alana kadar açın. Bu işlemi mermer üzerinde yapınız.
8. İncecik açtığınız yağlı hamur katlarını zarf şeklinde katlayın ve rulo yaparak son kez 20 dakika bekletin. 
9. Fırını 200 derecede önceden ısıtın. 
10. Son kez dinlenen hamurdan 3-4 cm kalınlığında hamur parçaları kesin. 
11. Elinizle hafifçe yuvarladığınız hamur parçalarının orta kısmına baş parmağınızla bastırdıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. 
12. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında boyozlar kızarana kadar pişirin. 
13. Sıcak olarak servis edin. Sıcak boyozların yanında haşlanmış yumurta ikram edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN

NeOldu.com / Özel Haber