Buğday Çorbası Tarifi

Arnavut Ciğeri Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 700 Gram Kuzu Ciğeri
• 1 çay Bardağı Un
• 1,5 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber

Kızartma için;

• 2 çorba Kaşığı Un ( ikinci kez kızartma için )
• 1,5 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Su Bardağı Ayçiçek Yağı
• Yarım Su Bardağı Zeytinyağı

Buğday Çorbası Nasıl Yapılır?

Buğday, tereyağı ve yoğurdun karışımıyla elde edilen bu eşsiz lezzeti, kısa sürede ve zahmetsiz bir şekilde ev halkına ya da misafirlerinize sunabilirsiniz. Hazırlanışı 15 dakika, pişirilmesi ise en fazla 25 dakika süren buğday çorbasını tarifimizi okuyarak mutfağınızda yapabilirsiniz.

Buğday Çorbası ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Buğday çorbasının yapımına başladığınızda ilk olarak buğdayları sıcak suyla ıslatın ve bir süre bekletin.
2. Daha sonra buğdayı yıkayıp temiz bir su içerisinde tencereye koyun ve iyice haşlayın.
3. Buğday suyunu tamamen çekince altını kapatın ve sonrasında terbiyesi için yoğurdu, unu ve limon suyunu bir kâsede güzel bir şekilde karıştırın.
4. Bu aşamadan sonra soğuk suyu ekleyerek çırpma teliyle karıştırın ve bir süre bu işlemi devam ettirin.
5. Sonrasında da sıcak su koyun ve bir yandan da çırpma teliyle hızlıca bir kez daha karıştırın.
6. Terbiyeyi tencereye alıp kaynamaya başladıktan sonra üzerine sıcak su ekleyin ve çorba kıvamına gelene kadar bu işlemi gerçekleştirin.
7. Buğdayı ilave ettikten sonra tuzunu da katın ve pişirin.
8. Küçük bir tavaya tereyağı koyup erittikten sonra içerisine nane ve pul biberi serpiştirin.
9. Pişen çorbanızı kaselere alın, tereyağlı sosu üzerinde güzelce gezdirdikten sonra servise sunun.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber