Buğdaylı Balık Çorbası Tarifi

Buğdaylı Balık Çorbası Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 50 gr tereyağı
• 3 arpacık soğan
• 1 kahve fincanı buğday
• 1 temizlenmiş lüfer ya da levrek
• 4-5 tane karabiber
• Beyaz toz biber
• Tuz
• 1 havuç
• 1 kereviz ve sap kısmı

Terbiyesi için:

• 3 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• Yarım limonun suyu
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı krema

Buğdaylı Balık Çorbası Nasıl Yapılır?

Bu lezzetli çorbanın yapımı, diğer birçok çorbanın yapımına göre biraz daha zahmetlidir. Hazırlanış aşaması 60 dakika, pişirme süresi ise ortalama 45-50 dakika sürmektedir. Çorbanın malzemelerinin hazırladıktan sonra terbiyesini de tamamlayın ve sonrasında pişirme işlemine geçin. Yapımı biraz uzun olan bu lezzeti sizler de sofranızda en kısa sürede servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.

Buğdaylı Balık Çorbası ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Buğdaylı balık çorbasının yapımına başladığınızda ilk olarak buğdayı bir gece öncesinden suda bekletin ve ertesi gün bol suyla yıkayıp süzün.
2. Sonrasında, arpacık soğanları soyun ve havucu temizleyip küp şeklinde doğrayın.
3. Kerevizin kabuğunu soyup küp şeklinde doğradıktan sonra da sap kısımlarını kıyın. Hazırladığınız sebzeleri bir kapta karıştırın.
4. Bu işlemlerin ardından da, balığı akan suyun altında tutup yıkayın.
5. Sonrasında, balık suyu için balığı bir tencereye alın ve 1 litre kadar suyu tencereye ilave edin.
6. Kaptaki sebzeler, tuz, baharat ve balığı bütün olarak ilave edin.
7. Yarım saat kadar haşlayıp suyunu süzün.
8. Balığın iskeletini çıkarın ve didikleyin.
9. Son aşamada da, sebzeleri püre haline getirip suyun içine ilave edin ve terbiye için de unu, kremayı, yoğurdu, limon suyunu ve 1 yumurtayı bir kapta iyice çırpın.
10. Çorbayı 5 dakika kadar kaynatın.
11. Kısık ateşte pişirmeye devam edip terbiyesinden azar azar ekleyerek, çırpma teliyle sürekli karıştırın.
12. Ocaktan alıp 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis kaselerine paylaştırın. Kıyılmış dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber