Çakıldaklı Çorba Tarifi

Çakıldaklı Çorba Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 1 çay bardağı döğme ( yarma )
• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet sivri biber
• 250 gram yeşil fasulye
• 6 diş sarımsak
• Tuz
• Nane
• Kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Çakıldaklı Çorba Nasıl Yapılır?

Çakıldaklı çorba içerisinde çok fazla malzeme bulundursa da hazırlanma aşaması çok zahmetli değildir. 10 dakikada hazırlanabilirken, ortalama 40-45 dakika da pişirilmektedir. Tarifi biraz gözünüzü korkutabilir ancak hazırlanış aşamasında yazdıklarımızı dikkatlice okursanız, ilk seferde lezzetli bir çakıldaklı çorba yapabilirsiniz.

Çakıldaklı Çorba ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Çakıldaklı çorbanın yapımına başladığınızda ilk olarak kuru fasulyenizi ıslatmaya bırakın.
2. Fasulyeniz ıslanırken, diğer malzemeleri doğramaya başlayın.
3. Patlıcanları ve kabağı küp biçimde olacak şekilde doğrayın ve patlıcanı tuzlu suda bir süre bekletin.
4. Ardından, fasulye ve biberi de ne çok ince, ne çok iri olacak şekilde doğrayın.
5. Daha sonra, yıkamış olduğunuz döğme, kırmızı mercimek, yeşil mercimek, önceden haşladığınız nohut, ıslamaya bıraktığınız kuru fasulyeyi büyük bir tencere içerisine güzelce ekleyin.
6. Tuzda beklettiğiniz patlıcanı da bir güzel yıkayıp doğradığınız diğer malzemelerle beraber tencereye boşaltın.
7. Malzemelerin üzerine 1 buçuk litre kadar sıcak su döküp ocağa alın.
8. Orta ateşte 40- 45 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan almadan hemen önce tuz ekleyin.
9. Sonrasında, dövülmüş sarımsaklarla birlikte nane ve pul biberi yağda kızartıp sos yapın.
10. Sonrasında da pişirdiğiniz çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber