Çaput Aşı Pilavı
Denizli yöresine ait özel bir pilav tarifi... Eşsiz lezzeti ile damaklarınız da unutamayacağınız bir tat.
Yayınlanma:
Güncelleme:
Çaput Aşı Pilavı Nasıl Yapılır?
Malzemeler
1 su bardağı baldo pirinç
1.5 su bardağı sıcak etsuyu
30 gr tereyağı
50 ml koruk suyu
100 gr kuzu eti
12 taze asma yaprağı
Tuz
Karabiber
Kimyon
HAZIRLANIŞI
İlk önce pirinci yıkayıp 15 dakika suda bekletiniz. Tencerede tereyağını eritiniz. Pirinci süzüp tereyağı erittiğiniz tencereye koyup kavurunuz. Bir tavaya kuz etini koyup, baharat ve tuz ekleyip kavurunuz. Asma yaprağını ince ince doğrayınız. Koruk suyu yani yeşil üzüm suyunu ve et suyunu asma yaprakları ile beraber bir tencerede kaynatınız. Daha sonra pirinci ekleyip pişiriniz. Suyunu çeken yemeği ocaktan alınız. Sıcak servis yapınız.
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
