Çarşaf Böreği Tarifi

Çarşaf Böreği Yaparken Kullanılacak Malzemeler

Not: 4 kişiliktir

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kuru maya
• Arasına sürmek için
• Zeytinyağı
• İç malzemesi için
• Dilediğimiz bir peynir
• Yarım demet maydanoz
• Üzerine sürmek için
• Sıvı yağ
• Yumurtanın sarısı ( bu ölçü yuvarlak fırın tepsileri için uygundur.)

Çarşaf Böreği Nasıl Yapılır?

Çarşaf böreğinin yapım aşaması uzun bir dursa da oldukça kolaydır. Hazırlanış aşaması 20 dakika sürerken, pişirilme aşaması da en fazla 35-40 dakika sürmektedir. Çarşaf böreğinin hazırlanışında, böreği açarken ince olmasına çok dikkat edin. Böreğin hamuru ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olur. Bu enfes lezzeti sizler de ev halkına ya da misafirlere servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatlice okuyunuz.

Çarşaf Böreği ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Çarşaf böreğinin yapımına başladığınızda ilk olarak hamur malzemelerini geniş bir kaba alıp güzelce yoğurun.
2. 8 bezeye ayırıp 15 -20 dakika dinlendirin.
3. Bu işlemin yanı sıra peyniri rendeleyip maydanozla karıştırın.
4. Dinlenen bezeleri büyük pasta tabağı kadar oklava yardımıyla açın. Bu işlemin ardından ilkinin altına ve üstüne 2 yemek kaşığı zeytinyağı sürün.
5. Diğerlerini de büyük pasta tabağı kadar açıp üst üste koyun.
6. Hepsinin arasını da iki yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın ve hepsini 15 dakika dinlendirin.
7. Bu aşamadan sonra hamurun açılmasına geldi. Düz bir alanca hamurunu ellerinizi kullanarak hassas bir şekilde sağa sola çekiştirin.
8. Her yönden çekerek hamuru incecik hale getirin. Ufak tefek yırtılmalar olacaktır, dert etmeyin.
9. Ardından, hazırladığınız iç harcı her tarafına serpin ve hassas bir şekilde rulo haline getirin.
10. Kendi etrafından doladıktan sonra pişireceğiniz tepsiye güzelce dizin.
11. Tüm hamurları bu şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirdikten sonra üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısı sürerek, önceden 200 dereceye hazırlanmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
12. Böreğiniz hazır durumdadır.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber