Çerkez Mantısı Tarifi

Çerkez Mantısı Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

İç malzemeleri;

• 5 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Tuz
• Zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz

Sos malzemeleri;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 250 gram yoğurt
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Çerkez Mantısı Nasıl Yapılır?

Kendi başına adeta bir ana yemek olan Çerkez mantısının hazırlanma aşaması zahmetlidir. Mantının açılışı, süreyi bir müddet uzatmaktadır. Hazırlanma aşaması 60 dakika sürerken, pişirilmesi de en fazla 25 dakika sürmektedir. Görünüşü, yapılışı ve lezzeti farklı olan bu yemeği siz de sofranızda ev halkına ya da misafirlere servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatlice okuyunuz.

Çerkez Mantısı ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Çerkez mantısının yapımına başladığınızda ilk olarak patateslerinizi haşlayın ve güzel bir püre haline getirin.
2. Bu aşamadan sonra, mantının hamurunu açmaya başlayın ve yoğurma kabının içerisinde un ile diğer malzemeleri güzelce karıştırın.
3. Kıvamı poğaça hamurundan biraz daha sert olmalı. Daha sonra 20 dakika kadar hamuru dinlendirin.
4. Bir tavanın içinde soğanları biraz kavurun ve içine patates püresini, tuzu ve baharatları ilave edin.
5. Hafifçe kavurduktan sonra ocaktan alın ve dinlenmiş olan hamuru parçalara bölerek, bir bardağın ağzıyla yuvarlak parçalara güzelce ayırın. Her parçanın içine patatesli harçtan ekleyin.
6. Ağızlarını karşılıklı getirerek kapatın ve hazırladığınız mantıları tencerede kaynayan suyun içinde 10 dakika kadar iyice haşlayın.
7. Tencerenin içini fazla doldurmamaya dikkat edin.
8. Pişen mantıları kevgirle servis tabağına alın ve daha sonra da üzerlerine yoğurt, sarımsak ve tuzla hazırladığınız sosu dökün. 
9. Tavanın içinde pişireceğiniz salça, kırmızı toz biber ve tereyağı karışımını dökerek konuklarınıza servis yapın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber