Cevizli Çiğ Köfte Tarifi
Türk kültüründe ayrı bir yeri olan çiğ köftenin, daha öncesinde duymadığınız ancak eşsiz bir lezzete sahip olan cevizli çiğ köfte türünün yapılışını sizler için tarif bölümümüzde inceledik.
Yayınlanma:
Güncelleme:
Cevizli Çiğ Köfte Yaparken Kullanılacak Malzemeler
- 3 su bardağı dövülmüş ceviz
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 kaşık biber salçası
- 2 ad kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 1 yemek kaşığı pul biber
- Karabiber
- Kimyon
- Nane
- Marul
- 1 kaşık domates salçası
Cevizli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?
Bu zamana kadar yemedik ya da yapmadık diyorsanız kolay ve çok fazla zaman cevizli çiğ köfteyi, sizler için hazırladığımız tarifi okuyarak evinizde misafirlere ve ev halkına yapabilirsiniz.
Cevizli Çiğ Köfte ve Adım Adım Hazırlanışı
- Cevizli çiğ köfte yapımına başladığımızda ilk olarak malzemeleriniz arasında yer alan bulgurları 2 bardak sıcak su ile ıslatın. Geniş bir kapta saha sonra güzelce yoğurun.
- Cevizlerinizi bulgura katıp soğanları ince ince doğrayın ve salçasını, baharatları, sarımsağı ezip kattıktan sonra 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin.
- Harcınızı yoğurmaya başlayın ve bulgur yumuşayıncaya kadar bu işlemi yapmaya devam edin. Bu aşamadan sonra zaman zaman elinizi küçük küçük ıslatın.
- En son malzemeleriniz kıvama gelince taze nane ve maydanozu da doğrayın.
- Avuç içiyle güzelce küçük parçalar yapın ve sonrasında servis tabağına yıkayıp dizdiğiniz marulların üstüne koyun.
- Cevizli çiğ köfteniz servise hazır.
AFİYET OLSUN
NeOldu.com / Enes Som
YORUMLAR
