Chicago Usulü Pizza Tarifi

Chicago Usulü Pizza Yaparken Kullanılacak Malzemeler

Ana malzemeler:

• 4 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Su
• Tuz
• Karabiber

Sosu için:

• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı biber püresi
• 2 diş sarımsak
• Taze kekik
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

İç harcı için:

• 1 demet ıspanak yaprağı
• 1 paket mantar
• 1 kase siyah zeytin
• 300 gr kaşar peyniri

Chicago Usulü Pizza Nasıl Yapılır?

Chicago usulü pizzanın diğer pizzalardan en önemli farkı üzerindeki malzemenin bol olması ve pizza hamurunun çok ince olmasıdır. Bu sayede pizzada, hamurdan daha çok asıl önemli olan malzemeleri tadacaksınız. Sizler de bu eşsiz pizzayı sofranızda ev halkına ya da misafirlere sunmak isterseniz, özenle hazırladığımız tarifi dikkatlice okuyunuz.

Chicago Usulü Pizza ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Pizzanızın yapımına başladığınızda ilk olarak malzemeleriniz arasında yer alan unu geniş bir kaba koyun ve daha sonra üzerine tuzu ekleyin.
2. Ortasını havuz gibi açtıktan sonra yaş mayayı yerleştirin. Mayanın üzerine zeytinyağını ve ılık suyu koyduktan sonra iyice mayayı eritin.
3. Unu yoğurmaya başlayın ve kulak memesi yumuşaklığına getirin. Daha sonrasında üzerine un serpiştirerek mayalanması için dinlendirin.
4. Diğer yandan mantarları doğrayın ve sıvıyağın içerisinde sote hale getirin.
5. Doğranmış ıspanağı da aynı tavaya atıp soteleyin ve sonrasında sosu için salça ile biber püresini bir kaba koyun. Daha sonra sarımsakları rendeleyin.
6. Taze kekiği ve tuzu ilave ettikten sonra zeytinyağını ve karabiberini döküp güzelce çırpın.
7. Bu aşamadan sonra hamurunuzu 4 parçaya bölün ve ikisi zemin ikisi kapak hamuru olacak şekilde ayarlayın.
8. Hamurlarınızı yuvarlayın ve merdane yardımıyla açın.
9. İki tart kalıbını da yağlayın. Zemine büyük olan hamurları serin ve üzerine sosu koyun.
10. Elde edilen sosun üzerine kaşar dilimlerini ekleyin ve sıralayın. Üzerine sotelenmiş ıspanak ve mantarı serpin.
11. Bu aşamadan sonra kapak hamurunu da ekleyin ve üzerini kapatıp hamurun kenarlarını üzerine doğru katlayın.
12. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Pişmeye yakın bir zamanda çıkartın ve üzerine sosu ile kaşar dilimlerini ekleyin.
13. Yeniden fırına atın ve kaşar eridikten sonra çıkartın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Enes Som