Çin Böreği Tarifi

Çin Böreği Malzemeleri

• 2 yufka
• 150 gram tavukgöğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 pırasa
• 2 havuç
• 1 çay bardağı haşlanmış
• Bezelye
• 1 yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Karabiber
• Ay çiçek yağı

Hazırlama

İlk önce havuçları küp küp doğrayıp haşlıyoruz. Sonra orta boy bir tencerede tavuk etini haşlayıp küçük parçalara ayırıyoruz. Ardından pırasayı ince ince doğruyoruz ve zeytinyağıyla kavuruyoruz. Kavurduktan sonra havuç, bezelye ve tavuk etini ilave ediyoruz. Son olarak da tuz ve karabiber ekliyoruz. Piştikten sonra harcı soğumaya alıyoruz. O sırada yufkaların her birini 8 eşit parçaya bölüyoruz. Sonra yufkanın geniş kenarına karışımı döküp güzelce yayıyoruz. Yaydıktan sonra da yufkanın kenarlarından hafif içe doğru kapatarak sarıyoruz. Yufkalama bittikten sonra yumurtayı bir kasede çırpıyoruz. Ardından börekleri önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Kızaran böreklerimizi kağıt havlu üzerine alarak yağını süzüp hemen servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun…

NeOldu.com / Özel Haber