Çökertme Kebabı Tarifi
Bodrum'a has Çökertme kebabıyla iftar sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.
Yayınlanma:
Güncelleme:
Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır?
Türkülere konu olmuş Çökertmeye has bir lezzeti iftar sofralarınızın baş tacı yapmaya ne dersiniz? Lezzeti ve sunumuyla gönülleri fetheden çökertme kebabı, çocuklarınızında favorisi olacak.
MALZEMELER
- 500 gr. parça dana antrikot
- 4 adet patates
- Nişasta
- 3 bardağı yoğurt
- 5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
- Şeritler halinde doğradığınız etleri sıvı yağı döktüğünüz tavada kavurun ve etler yumuaşadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
- Patateslerin kabuklarını soyun ve ince şeritler halinde kesin.
- İnce şeritler halinde kestiğiniz patatesleri yıkayıp bir kağıt havlu yardımıyla kuruladıktan sonra heryerini nişaştaya bulayın.
- Fazla nişastayı eleyip patatesleri kızartın.
- Yoğurt kasesine soyup dövdüğünüz sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
- Domatesleri rendeyin ve zeytinyağında karıştırdıktan sonra bir kaşık salça ekleyerek bir taşım daha karıştırın.
- Servis tabağının en altına patatesleri, üzerine yoğurt, onun üzerine etler ve en son domates sosunu ekleyin.
- İsteğe göre kuru nane ve pulpiberle servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN :)
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
