Creme Brulee Tarifi
Creme Brulee Nasıl Yapılır?
Malzemeler;
- Yumurta Sarısı (5 Adet)
- Toz Şeker (5 Yemek Kaşığı)
- Tereyağı (40 Gram)
- Krema (1 Su Bardağı)
- Süt (Yarım Su Bardağı)
- Vanilya (1 Paket)
- Esmer Şeker (4 Yemek Kaşığı, Karameli İçin)
Hazırlanışı;
Sarılarını ayırdığınız yumurtalarınızı bir kaseye aktarın. Toz şekeri ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya başlayın.
Süt ve kremayı küçük bir tencereye alın ve kaynayıncaya kadar kısık ateşte bırakın. Kaynamaya yakın ocaktan aldığınız karışımı oda sıcaklığında beklettikten sonra yumurta sarılı karışıma azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ardından karışıma tereyağını da ekleyip karıştırın. Tereyağıyla birlikte hazır hale gelen karışımı fırın kaplarına eşit olarak paylaştırdıktan sonra tabanını bir parmak kalınlığında su bıraktığınız fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış olan 120 derecelik fırına koyup yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Tatlıları 40 dakikanın sonunda ılımaya bırakın ve ılıdıktan sonra buzdolabına kaldırın.
Tatlılarınızı servis edeceğiniz zaman fırından çıkartıp üzerlerine esmer şekeri serpin. Ardından bir pürüz yardımıyla esmer şekerinizi eritin ve karamel görüntüsü kazandırın ve beklemeden sevdiklerinizle paylaşın.
"Afiyet Olsun"
