Dil Çorbası Tarifi

Dil Çorbası Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 1 adet danadili
• 2 çorba kaşığı un
• Yarım adet limon suyu
• 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
• 3 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sıcak su

Dil Çorbası Nasıl Yapılır?

Dil çorbasının yapımında kesinlikle danadili kullanılmalıdır. Güzelce temizlediğiniz dili basınçlı bir tencereye koymalısınız. Ortalama 50 – 55 dakika pişirin. Hazırlanma aşaması 20 dakika sürerken, pişirilmesi aşaması da en fazla 50 dakika sürmektedir.

Dil Çorbası ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Dil çorbası yapımına başladığınızda ilk olarak dili güzelce yıkayın ve daha sonra basınçlı tencerenize alarak üzerine iki üç parmak aşacak kadar sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
2. Tencereniz kaynadıktan sonra suyun üzerine toplanan köpükleri tencereden alarak basınçlı tencerenizin kapağını kapatın ve dilin 55-60 dakika pişirilmesini sağlayın.
3. Sonrasında, pişen dili tencereden alarak üzerindeki beyaz zarı soyun.
4. Zarından temizlenen dili ufak ufak doğrayın.
5. Basınçlı tenceredeki dilin suyunu süzerek yine tencereye alalım. Üzerine doğranan etleri ekleyin.
6. Bir kabın içine 2 çorba kaşığı un, yarım limon suyu ve bir miktar su ekleyerek unu bulamaç şekline getirin ve tencereye ekleyin.
7. 3 diş sarımsağın kabuklarını soyarak iyice ezip tuzunu ayarladıktan sonra 2 çorba kaşığı sirke ile birlikte kısık ateşte kaynayan çorbanıza ekleyin.

AFİYET OLSUN.
NeOldu.com / Özel Haber