Divriği Pilavı Tarifi

Divriği Pilavı Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 50 gram tereyağı
• 200 gram kuzu eti
• 1 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı badem içi
• 1 su bardağı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı yenibahar
• Tuz
• Karabiber

Divriği Pilavı Nasıl Yapılır?

Divriği pilavının yapım aşamasında tereyağı ve kuzu eti kullanılması şarttır. Eğer tam kıvam almak istiyorsanız, malzemeleriniz arasında kesinlikle tereyağı ve kuzu eti bulunmalıdır. Pilav yapımından önce de kuzu etlerini küp küp kesip hazır hale getirin ki kavrulmuş halde hazır bekletin. Divriği pilavı, hazırlanış bakımından 15 dakikanızı alırken, pişiriliş bakımından da en fazla 30 dakikanızı alacaktır.

Divriği Pilavı ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Divriği pilavının yapımına başladığınızda ilk olarak, pirincinizi tuz ve limon eklenmiş suda ortalama 30 dakika bekletin ve daha sonra da süzün.
2. Sonrasında üzümlerinizi yıkayın ve ortalama 20 dakika suda bekletin.
3. Malzemeleriniz arasında yer alan kuzu etini küp küp doğrayın. Hemen ardından da tereyağının yarısından biraz daha fazlası ile kavurun.
4. Kalan tereyağı ile de soğanları incecik doğrayıp kavurun.
5. Ardından ise nohut, kuş üzümü, baharatları ve haşlamış olduğunuz eti ilave edin.
6. 5 dakika kavurduktan sonra sıcak suyunuzu ekleyin.
7. Kaynama işlemi tamamlandığında pirinçleri süzüp ekleyin.
8. Ardından badem ve tuzu ilave edin.
9. Daha sonra yemeğin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmesine önem verin.
10. Yemeğiniz hazır olduktan sonra 10 dakika dinlendirin ve servis edin.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber