Domatesli Mantı Tarifi
Türk mutfağında çok ayrı bir yeri olmasının yanı sıra, birçok kesimin de beğenisini kazanan mantının, birbirinden lezzetli türlerinden sadece bir tanesi olan domatesli mantının tarifini, bu tarifimizde sizler için hazırladık.
Yayınlanma:
Güncelleme:
Domatesli Mantı Yaparken Kullanılacak Malzemeler
Hamur için:
- 1 yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- Tuz
İç malzeme için:
- 250 gr kıyma
- 2 soğan
- Tuz
- Karabiber
Sos için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 50 gr tereyağı
- 3 domates
- 1.5 litre su
- Tuz
Üzeri için:
- Sarımsak
- Yoğurt
- Kırmızı pul biber
- Nane
- Sumak
Domatesli Mantı Nasıl Yapılır?
Her zaman olduğu gibi bu mantının yapımında da ilk olarak hamuru hazırlayın. Kıvamını aldıktan sonra da mantıları oluşturacağınız bezeler kopartın. Mantılarınızı da bohça gibi kapatın. Geri kalan aşamaları da, hazırlanış bölümünden okuyun. Yapımı oldukça kolay ve pratik olan bu lezzeti sizler de sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.
Domatesli Mantı ve Adım Adım Hazırlanışı
- Domatesli mantının yapımına başladığınızda ilk olarak unu geniş bir yoğurma kabına alın.
- Yumurtayı suyu ve tuzu ilave edip, yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- İç harç için soğanları rendeleyin. Kıyma, soğan, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Sonrasında, hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp unladığınız mutfak tezgahında merdane ile açın ve bıçak yardımıyla küçük kareler kesin.
- Ardından, her bir kareye hazırladığınız iç harçtan paylaştırıp bohça şeklinde kapatın.
- Geniş bir tencerede suyu kaynatın.
- Bu işlemlerin ardından, domatesi rendeleyip tereyağında 5 dakika kavurun.
- Salçayı ekleyin ve 3 dakika daha kavrulmasını sağlayın. Üzerine tuz ve su ilave edin.
- Ardından, kaynamaya başlayınca mantıları içine atıp yumuşayıncaya kadar pişirin. Yoğurda sarımsak rendeleyin.
- Son aşamada da, mantıyı tabaklara alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
- Nane ve kırmızı pul biber serpiştirip servis yapın.
AFİYET OLSUN.
NeOldu.com / Özel Haber
YORUMLAR
