Ege Böreği Tarifi

Ege Böreği Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 4 yufka

İç harcı için:

• 200 g mantar
• 3 dal taze kekik
• 3 dal fesleğen
• Su teresi
• Tarhun
• 2-3 dal hardal otu
• Yarım demet taze soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• 2 su bardağı süt
• 1 yumurta akı
• Yarım su bardağı zeytinyağı

Üzeri için:

• Susam
• Çörekotu

Ege Böreği Nasıl Yapılır?

Ege böreğinin yapımı 3 aşamadan oluşmaktadır. Hamurunun hazırlanması, iç harcının yapılması ve üzerine serpilecek malzemelerin karıştırılması... Malzeme listesi fazla gibi dursa da, her daim mutfağınızda bulunabilecek malzemelerdir. Bu malzemelerin kullanış sırasını, hazırlanış bölümünden okuyabilirsiniz. Siz de, bu lezzeti sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.

Ege Böreği ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Ege böreğinin yapımına başladığınızda ilk olarak küp şeklinde doğradığınız mantarı, ince doğradığınız kekiği, fesleğeni, su teresini ve hardal otunu geniş bir kaba alın.
2. Tuz ve baharatları ilave edip, iyice karıştırın.
3. Sütü, yumurta akını ve zeytinyağını geniş bir kasede karıştırın.
4. Sonrasında, yağlı kağıt serili fırın tepsisine bir kat yufka serip, üzerine sütlü karışımı güzelce gezdirin.
5. İkinci yufkanın yarısını da parçalara bölüp, sütlü karışımın üzerine serin ve sebzeli karışımı iyice yayın.
6. Üzerine yarım yufkayı kapatın ve kalan sütlü karışımdan dökün.
7. Son kalan yufka ile böreğin üzerini kapatın.
8. Ardından, yumurta sarısını sürüp, çörek otu ve susam serpin.
9. Son aşamada da, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar, ortalama 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber