Ekşili Pilav Tarifi

Ekşili Pilav Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 3 su bardağı siyez bulguru
• 2 kuru soğan
• 4 su bardağı ekşi ayran ya da ekşi yoğurt
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 15-20 yaprak ebegümeci
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• Taze ya da kuru nane
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Karabiber

Ekşili Pilav Nasıl Yapılır?

Ekşili pilavı yaparken, ekşiliğini veren ayranın oldukça ekşi olmasına dikkat edin. Ortalama 2-3 bardak ekşi ayran katın. Hazırlanma süresi 15 dakika sürerken, pişirime süresi en fazla 20-25 dakikadır. Siz de bu lezzeti sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.

Ekşili Pilav ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Ekşili pilavın yapımına başladığınızda ilk olarak bulguru bol suyla yıkayıp süzün. Ardından, tencereye alıp üzerine çıkıncaya kadar su ekleyin.
2. Kısık ateşte hafif sulu kalıncaya kadar pişirin.
3. Diğer yandan, yeşillikleri yıkayıp elinizle küçük parçalara ayırın.
4. Tencereye ekleyip yeşillikler yumuşayıncaya kadar 1 süre kaynatılmasını sağlayın.
5. Sonrasında, 3 su bardağı ekşi ayranı ekleyin ve karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp tencereyi ocaktan alın.
6. Sonrasında, soğanları soyup küp şeklinde doğrayın.
7. Küçük bir tavada tereyağını kızdırın.
8. Bu aşamadan sonra soğanı ilave edip kavurun ve hemen ardından da salça, tuz ve baharat ekleyip iyice karıştırın.
9. Salçalı sosu da üzerine gezdirip sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber