Ekşili ve Kıymalı Çorba Tarifi

Ekşili ve Kıymalı Çorba Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 4 su bardağı et suyu
• 1 limonun suyu
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yumurta
• 350 gr kuzu kıyma
• Tuz
• Karabiber
• 60 gr tereyağı
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı kuru reyhan

Ekşili ve Kıymalı Çorba Nasıl Yapılır?

Bu çorbamızda kuzu kıymayı ve etlerin terbiyesi için de un, yumurta ve limon suyunu kullanıyoruz. Sonrasında da un ekleyip unun topak topak olmaması için hızlıca ve güzelce karıştırıyoruz. Siz de, bu lezzetli çorbayı sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.

Ekşili ve Kıymalı Çorbanın Adım Adım Hazırlanışı

1. Ekşili ve kıymalı çorbanın yapımına başladığınızda ilk olarak et suyunu tencerede kaynatın ve terbiye için de limon suyunu, unu ve yumurtaları bir kaseye alıp güzelce çırpın.
2. Ardından, terbiyeye kaynar et suyundan bir kepçe dolusu ekleyin.
3. Karıştırıp tencereye yavaşça ekleyin.
4. Unun topaklanmaması için iyice karıştırın ve tuzla tatlandırın.
5. Bu aşamadan sonra kıymayı tuz ve karabiber ekleyip, yoğurup, minik köfteler hazırlayın.
6. Ardından, köfteleri unlayın ve 30 gram tereyağında iyice kızartın.
7. Sonrasında, kızarttığınız köfteleri yağı ile birlikte çorbaya ilave edin ve kalan tereyağını bir tavada eritin.
8. Son aşamada, salça ve kırmızı toz biberi ilave edip, güzelce kavurup, çorbaya ekleyin.
9. Kuru reyhanı da ekleyip, servisi gerçekleştirin.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber