Enginarlı Bonfile Tarifi

Enginarlı Bonfile Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 400 gr bonfile
• 2 orta boy havuç
• 4 temizlenmiş enginar
• 200 gr arpacık soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı toz şeker
• 4 defneyaprağı
• Yarım demet dereotu
• Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• Tuz

Enginarlı Bonfile Nasıl Yapılır?

Enginarlı bonfile yaparken, etlerinizi ince ve uzun olacak şekilde kesin. Sonrasında enginarlarınızı belli bir boyuttaki alüminyum folyoya yerleştirin. Diğer malzemelerinizi de hazır hale getirdikten sonra ortalama 180 derecelik fırında pişirin. Siz de, bu lezzeti en kısa sürede sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.

Enginarlı Bonfile ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Enginarlı bonfilenin yapımına başladığınızda ilk olarak bonfileyi ince uzun parçalar şeklinde dilimleyin ve ardından da sarımsakları soyup, ince ince dilimleyin.
2. Arpacık soğanların kabuklarını soyun. Havuçları temizleyip güzelce kesin.
3. Ardında da, dereotunu temizleyip iri doğrayın.
4. Zeytinyağının yarısını tavada ısıtıp eti ilave ettikten sonra güzelce kavurun ve üzerini geçecek kadar su ilave edip, hafif pişirin.
5. Bu işlemlerin ardından, alüminyum folyodan 30’a 30 cm olacak şekilde bir parça kesin.
6. Enginarları alüminyum folyonun ortasına yerleştirin.
7. Alüminyum folyonun kenarlarını hafif yukarı doğru kaldırın ve bonfile, sarımsak, soğan, havuç ve defne yapraklarını enginarların içine iyice paylaştırın.
8. Üzerine kalan zeytinyağını gezdirip şeker, tuz, karabiber ve dereotunu iyice serpin.
9. Bu aşamadan sonra enginarların üzerine ve altına hafif kaynar su koyun. Alüminyum folyonun kenarlarını enginarların üzerine iyice kapatın.
10. Son aşamada, önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber