Erişte Aşı Tarifi

Erişte Aşı Yaparken Kullanılacak Malzemeler

• 1 kahve fincanı nohut
• 1 çay fincanı yeşil mercimek
• 1 soğan
• 1 havuç
• 1 patates
• 2 domates
• 45 gr tereyağı
• 1.5 litre sıcak su
• 150 gr hazır erişte
• Taze ya da kurutulmuş reyhan
• Kekik ya da nane

Erişte hamuru için:

• 1 su bardağı un
• 1 kahve fincanı su
• 1 tutam tuz

Erişte Aşı Nasıl Yapılır?

Erişte aşı yemeğinde malzeme listesinde yer alan nohutları, her yemekte olduğu gibi bir gece öncesinden ıslatın. Sonraki gün de, nohudunuzun suyunu değiştirin ve tekrardan su dolu bir kabın içerisinde bekletin. Hazırlanma süresi 30 dakika, pişirme süresi ise en fazla 50 dakika süren bu lezzeti sizler de sofranızda servis etmek isterseniz, tarifimizi dikkatle okuyunuz.

Erişte Aşı ve Adım Adım Hazırlanışı

1. Erişte aşı yemeğinin yapımına başladığınızda ilk olarak soğanı, domatesi, patatesi ve havucu temizleyip küp küp doğrayın.
2. Bir tencerede tereyağını kızdırıp soğanı kavurun.
3. Sonrasında, domatesi ekleyip birkaç dakika pişirin ve havuç ile patatesi ekleyip, tuz serpin.
4. Kısık ateşte 15 dakika pişirdikten sonra sıcak su, nohut ve mercimeği ekleyin.
5. Zaman zaman hızlıca karıştırarak 20 dakika daha pişirin.
6. Diğer yandan, ununuzu hamur yoğurma kabına alın ve tuz serpip harmanlanmasını sağlayın.
7. Suyu ekleyip, sert kıvamlı bir hamur yoğrulmasını sağlayın.
8. Hamuru unlanmış tezgahın üzerinde merdaneyle açın ve ince şeritler şeklinde kesip, erişteyi hazırlayın.
9. Erişteyi tencereye ilave ettikten sonra yumuşayıncaya kadar pişirin.
10. Taze ya da kurutulmuş reyhanı ekleyip, tencereyi ocaktan alın.
11. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın ve kekik ya da nane serpip sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN.

NeOldu.com / Özel Haber