Erzurum Sarması Tarifi
Ülkemizde çok beğenilen yöresel tatlılardan birisi olan Erzurum tatlısını, sizin de sofranızda ev halkına ya da misafirlerinize servis etmeniz için bu tarifimizi hazırladık.
Yayınlanma:
Güncelleme:
Erzurum Sarması Yaparken Kullanılacak Malzemeler
- 300 Gram Kadayıf
- Yarım Su Bardağı Ceviz içi
- 2 Adet Yumurta
- 1 çay Bardağı Süt
- 1 çay Bardağı Su
- 3 Su Bardağı Toz şeker
- 3 Su Bardağı Su
- 4 Yemek Kaşığı Limon Suyu
- Sıvı Yağ
Erzurum Sarması Nasıl Yapılır?
Erzurum tatlısının yapımı zor denilir ancak birkaç püf noktanın bilinmesi sonucunda bu zorluğun üstesinde kolayca geleceksiniz. Erzurum sarması şerbetli tatlısının hazırlanması 10 dakika, pişirmesi ise 20 dakika sürmektedir. Siz de bu lezzetli tatlıyı sofranızda sevdiklerinize sunmak isterseniz, sizin için hazırladığımız tarifi okuyunuz.
Erzurum Sarması ve Adım Adım Hazırlanışı
- Erzurum Sarması tarifine başladığınızda ilk olarak 3 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şeker kullanın ve tatlının şerbetini oluşturun.
- Kıvamı koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyin. Şerbeti soğumaya alın.
- Diğer yandan sarmaların yapımına başlayın ve kadayıftan bir avuç içi kadar aldıktan sonra yaklaşık bir yemek kaşığı kadarda ceviz ekleyin.
- Dolma sarar gibi sarın ve derin bir kap içerisinde yumurtaları, suyu, sütü iyice karıştırın.
- Bu sos ile sarmalarınızı sosa bulayın ve bulandıktan sonra kızgın yağ içerisine bırakın.
- İyice kızardıktan sonra soğumuş olan şerbet kabının içerisinde 15 dakika kadar bir süre bekletin.
- Şimdi sıra geldik tatlı yapımının püf noktasına. Bu aşamadan sonra şerbetin soğutulmuş olması ve sarmaların kızartıldıktan hemen sonra şerbet içerisine konulması çok önemlidir.
- Bekleme süresi dolduktan sonra Erzurum sarması tatlısını servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.
NeOldu.com / Enes Som
YORUMLAR
